„Verantwortung“ zur Umwelt – „Nachhaltigkeit“ zu allen Themen
Früher – gestern – heute – morgen,
ich mache mir darüber Sorgen !
Unsere Bemühungen sollen sich lohnen,
für unsere Kinder und weitere Generationen !
Besser, mit Überzeugung vieles „vorzuleben“,
als anderen auf die Nerven gehen !
Meine Lebenseinstellung zu Personen, Haus, Beruf, Betrieb und Offert ist geprägt durch die Vorgabe auch meinen weiteren Generationen eine vergleichbare Basis zur Lebensfreude und Lebensqualität zu bieten, wie ich sie vorfinde.
Energie: * 17 kW Photovoltarik zur Stromerzeugung + 50 kW Stromspeicher
* Gesamthausisolierung mit Wärmedämmung, am Dach sogar 45cm.
* Solaranlage am Dach zur Warmwasseraufbereitung
* Aufladestation für E-Autos, gegen Gebühr
Verpflegung: * Frisch – gesund – möglichst aus eigenem BIO-Garten oder der Region !
Eigene Wasserquelle mit Brauchwasser aus dem Brunnen bringt Vorteil primär zur Trockenzeit für unseren Biogarten und die Grünflächen:
Saisonal erfreuen wir uns mit:
Obstbäume: * Apfel, Birnen, Kirschen, Weichsel, Zwetschken, Marillen, Nuss
Sträucher: * Holunder, Heidelbeere, Johannisbeere (rot-weiß-schwarz),
* Himbeere, Aronia, Stachelbeere, Erdbeere, Brombeere, Taybeere
Kräuter+Gewürze: * Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Fenchel, Thymian, Kresse,
* Zitronenmelisse, ….. u.v.m.
Aber auch aus vermeintlichen Unkräutern wie Brennesel, Ackerschachtelhalm, Arnika, Anis, Andorn, u.a.,
wissen wir vielfältige Verarbeitungsmöglichkeiten und Anwendungen
Gemüse: * Tomaten, Gurken, Zucchini, Karotten, Lauch, Zwiebel, Sellerie, Kartoffel, etc. Unsere Produkte daraus: * Gemüse, Salat, Streichpasteten, Obst, Kompott, Marmelade, etc.
Grundsatz-Devise ist: Jede Pflanze hat ihre Bedeutung, erfüllt ihre Aufgabe.
Es bedarf der Kenntnis, besonders einer liebevollen Hand mit Zeit/Geduld.
Unkraut gibt es nicht, sondern so manche Pflanze hat sich ungünstig platziert !
Besonderes Augenmerk am Frühstücksbuffet:
· Frische der angebotenen Lebensmittel
· Saisonal geerntete Produkte aus meinem Biogarten oder aus der Region
· Möglichst Vermeidung von Klein-Verpackungen